ถั่วพีแคนสับ: ความสุขในการทำอาหารและโภชนาการ

รู้เบื้องต้น ถั่วพีแคนสับ

ถั่วพีแคนสับมาจากต้นพีคาน (Carya Illinoinensis) ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือ กระบวนการตัดถั่วทำให้พวกเขามีความหลากหลายมากขึ้นสำหรับการใช้งานการทำอาหารต่างๆ ถั่วเหล่านี้มีรสชาติที่อุดมไปด้วยเนยและวิกฤตที่น่าพอใจซึ่งสามารถเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสของอาหารมากมาย

ต้นพีแคน: แหล่งที่มาของความอุดมสมบูรณ์

ต้นพีแคนเป็นภาพที่น่าเกรงขามบางครั้งก็สูงถึงประมาณ 50 เมตรโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางลำตัว 2 เมตร มันมีเปลือกไม้และใบผสมที่มีร่องลึกด้วยแผ่นพับฟัน 9 - 17 ที่จัดเรียงในรูปแบบขนนก ดอกไม้ตัวผู้จะแขวนแคทคินส์ในขณะที่ดอกไม้หญิงถูกจัดเรียงในกลุ่มแน่นที่ปลายของหน่อ เมื่อครบกําหนดลำตัวเนื้อของผลไม้สั้น - คลัสเตอร์แห้งแยกไปตามรอยเย็บและแยกออกเป็นสี่ส่วนโดยประมาณเท่ากันเผยให้เห็นน็อตภายใน

โรงไฟฟ้าโภชนาการ

ไขมันที่ดีต่อสุขภาพสูง

ถั่วพีแคนแม้ในขณะที่สับแล้วอุดมไปด้วยไขมัน "ดี" พวกเขามีโอเมก้าที่จำเป็นจำนวนมาก - 3, 6 และ 9 กรดไขมัน ไขมันที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจเนื่องจากสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลลดการอักเสบในร่างกายและนำไปสู่ความเป็นอยู่ของหลอดเลือดหัวใจโดยรวม การให้บริการพีแคนสับสามารถให้ส่วนสำคัญของการบริโภคที่แนะนำทุกวันของกรดไขมันจำเป็นเหล่านี้

ปริมาณเส้นใยและโปรตีน

พีแคนสับยังเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยอาหารและโปรตีน ไฟเบอร์เป็นสิ่งสำคัญสำหรับสุขภาพทางเดินอาหารช่วยควบคุมการเคลื่อนไหวของลำไส้และป้องกันอาการท้องผูก นอกจากนี้ยังสามารถนำไปสู่ความรู้สึกของความบริบูรณ์ซึ่งอาจช่วยในการจัดการน้ำหนัก โปรตีนในพีแคนมีคุณภาพดีและสามารถช่วยในการซ่อมแซมและการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อทำให้พวกเขาเป็นอาหารที่สมดุลโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มปริมาณโปรตีนในพืช

แร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระอุดมไปด้วย

ถั่วเหล่านี้เต็มไปด้วยแร่ธาตุที่จำเป็นเช่นเหล็กสังกะสีแมกนีเซียมแมงกานีสและทองแดง เหล็กเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการขนส่งออกซิเจนในร่างกายสังกะสีมีบทบาทในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและการรักษาแผลแมกนีเซียมมีส่วนร่วมในปฏิกิริยาทางชีวเคมีจำนวนมากและแมงกานีสและทองแดงมีความสำคัญต่อระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้พีแคนยังมีวิตามินอีและสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ ที่ช่วยปกป้องเซลล์ของร่างกายจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระซึ่งอาจลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังเช่นมะเร็งและโรคหัวใจ

การใช้การทำอาหารของถั่วพีแคนสับ

การอบ: การผสมผสานแบบคลาสสิก

พายพีคาน

หนึ่งในการใช้งานที่โดดเด่นที่สุดของพีแคนที่สับคือพายพีแคน พายประกอบด้วยพีแคนที่อบในคัสตาร์ดที่ชัดเจนมักจะสัมผัสกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำตาลทรายแดงเพื่อเพิ่มความหวาน พีแคนสับเพิ่มพื้นผิวที่ยอดเยี่ยมให้กับคัสตาร์ดที่เรียบเนียนสร้างการผสมผสานที่กลมกลืนกันของรสชาติและพื้นผิว กระบวนการอบช่วยเพิ่มรสชาติของพีแคนทำให้เป็นของหวานที่ชื่นชอบในสหรัฐอเมริกาตะวันออกเฉียงใต้และทั่วโลก

คุกกี้และมัฟฟิน

พีแคนสับยังสามารถเพิ่มลงในคุกกี้และมัฟฟิน ในคุกกี้ช็อคโกแลตชิปพวกเขาให้อาหารสัตว์และรสชาติที่น่าเบื่อที่เข้ากันได้ดีกับช็อคโกแลต ในมัฟฟินเช่นกล้วยหรือมัฟฟินแอปเปิ้ลพีแคนเพิ่มรสชาติที่อุดมไปด้วยเนยและพื้นผิวเล็กน้อยเอามัฟฟินจากธรรมดาไปเป็นพิเศษ

สลัด: ท็อปปิ้งกรุบกรอบ

พีแคนสับเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัด พวกเขาสามารถเพิ่มลงในสลัดสีเขียวเช่นสลัดสีเขียวของลูกแพร์พีค รสชาติที่หวานและเนยของพีแคนเติมเต็มความสดของผักใบเขียวความหวานของลูกแพร์และความฝาดเผ็ดร้อนของแครนเบอร์รี่แห้ง พวกเขายังสามารถเพิ่มเข้าไปในสลัดที่ใช้ธัญพืชเช่น quinoa หรือสลัดลูกพี่ลูกน้องเพื่อให้ความแตกต่างของเนื้อสัมผัสและรสชาติที่เพิ่มขึ้น

ของหวานนอกเหนือจากพาย

ไอศกรีมและโยเกิร์ตท็อปปิ้ง

Sprinkling สับพีแคนเหนือไอศกรีมหรือโยเกิร์ตเป็นวิธีที่เรียบง่าย แต่อร่อยในการปรับปรุงการรักษาเหล่านี้ ไม่ว่าจะเป็นไอศครีมวานิลลาคลาสสิกหรือโยเกิร์ตกรีกอัมพิลพีแคนเพิ่มความคลาดเคลื่อนและรสชาติที่น่าเบื่อที่ยกระดับประสบการณ์โดยรวม พวกเขายังสามารถรวมกับท็อปปิ้งอื่น ๆ เช่นช็อคโกแลตชิปซอสคาราเมลหรือผลไม้สดสำหรับของหวานที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น

ทรัฟเฟิลและขนมหวานอื่น ๆ

ในโลกของขนมพีแคนสับจะใช้ทำทรัฟเฟิล ถั่วสามารถรีดลงในลูกบอลทรัฟเฟิลช็อคโกแลตเพิ่มองค์ประกอบกรุบลงในช็อคโกแลตที่เรียบและเสื่อมโทรมเป็นอย่างอื่น พวกเขายังสามารถใช้ในการทำ pralines ที่พีแคนเคลือบในน้ำตาลคาราเมล - เหมือนส่วนผสมสร้างขนมหวานและบ๊อง

การจัดเก็บถั่วพีแคนสับ

เพื่อรักษาความสดและคุณภาพของถั่วพีแคนสับการจัดเก็บที่เหมาะสมเป็นสิ่งจำเป็น เช่นเดียวกับถั่วทั้งหมดพีแคนมีแนวโน้มที่จะหืนเมื่อสัมผัสกับความชื้นหรืออุณหภูมิสูง เป็นการดีที่สุดที่จะเก็บไว้ในภาชนะบรรจุในครัว หลังจากการใช้งานแต่ละครั้งตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ปิดภาชนะอย่างแน่นหนาเพื่อป้องกันไม่ให้อากาศและความชื้นเข้ามาหากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่อบอุ่นหรือชื้นโดยเฉพาะ เมื่อเก็บไว้อย่างถูกต้องพีแคนที่สับสามารถอยู่ได้อย่างสดชื่นเป็นเวลาหลายเดือนช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับความอร่อยของพวกเขาในสูตรอาหารโปรดของคุณได้ตลอดเวลา